雞蛋蓋澆飯熱潮
要提起日本日常的早飯,不用說,便是“雞蛋蓋澆飯”啦!
日本人每人平均每年要吃329個雞蛋,是世界上最最喜歡吃蛋的民族。北海道的新聞網曾對“雞蛋蓋澆飯”進行的網上調查表明:“經常吃”的占80%左右﹔“絕對不吃”或“沒吃過的”僅占10%左右。
去年8月份,FM廣播里即興演唱的《咕嚕咕嚕雞蛋飯》大獲好評,竟出了CD!10月30日,“雞蛋蓋澆飯”紀念日,在島根縣云南市舉行了“首屆日本雞蛋蓋澆飯研討會”。而云南市的吉田故鄉村所出售的“雞蛋蓋澆飯”專用醬油“蛋飯”,自去年5月以來,已銷出了30萬瓶,在研討會期間,因媒體的宣傳,訂單不斷,以至于11月14日以后的訂單,要等到今年年初才能發貨,真是盛況空前。
“雞蛋蓋澆飯”,不就是在飯上打上生蛋,澆上醬油,進行攪拌的“簡易料理”嘛。可是研討會對全國的“獨創吃法”進行了募集,有只用蛋黃的、要用整個蛋的、打碎蛋殼后直接澆在飯上的、先放入別的容器里的、有用滾燙的飯的、有用稍冷的飯的、有在雞蛋之外加紫菜或辣椒粉的……可謂五花八門,種類繁多。
“雞蛋蓋澆飯”做為“定番和食”的熱潮,看來還會暫時持續下去。
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