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无季节感之时尚

　　已是樱花盛开时，街头的女孩们身着轻柔的蕾丝雪纺裙欢笑着结伴而过，为春意盎然的东京增添了不少甜美与活力。若不是手中咖啡杯冒出的白色雾气，眼前的美景真会让人忘记了4月初的空气中还掺杂着些许寒意。

　　不要以为女孩们是等不及气温回暖而急急将春装上身，轻薄柔软的雪纺裙是衣橱中一整年的必备品，商场中也随时能找到甜美的它们。无论春夏秋冬、阴晴雪雨，走在东京街头你随时都会与雪纺裙来个无限柔美的艳遇。也不要以为女孩们为了美丽而不要温度，巧妙的搭配不仅不会让身体受苦，还为雪纺裙带来了季节的温馨。寒冷的冬季，混搭小皮衣与马靴不仅保暖，还能防止雪纺裙显得过于甜腻，带来性感而充满个性的美；进入早春，黑色打底裤就成了必备品，再加上一件小巧牛仔服，不仅能对抗突如其来的冷空气，还给人以干净清新的印象……

　　除了雪纺裙这种已经成为普遍现象的无季节感时装外，混搭高段位的时尚达人们用其丰富的想象力，将“无季节感时尚”发挥到极致。皮草+短裙+凉鞋，亦或墨镜+T恤+短裤+靴子，您能猜出这是在什么样的季节吗？镶着毛毛边的藤编包、露出脚趾的皮靴、厚呢料的超短裤，您又能想出它们该什么时候拿出来用吗？

　　这种不知是不是可以说由女孩们带起的时尚风，如今已成了全民运动。据一项调查显示，与10年前相比，日本商店夏装的打折期已由7月提前到了5月，对消费还真起到了不小的刺激作用，也印证了对无季节感服装的需求。而本月的时尚杂志封面与十几年前比较，模特们的服装也明显薄了很多。

　　说到无季节感服装能大行其道的原因，除了女孩们对美的追求以外，服装商不断开发的新科技保暖或清凉面料也让温度对服装的控制渐渐减弱。另外，很重要的一点，东京发达的地铁线路让出行者很少暴露在户外，虽不能说是四季如春，但室内空调的调节也让身体处于舒服的环境，在服装选择上可以更加随心所欲。(小林和久提供)

诹访大社御柱祭

　　人们乘在从山上砍来的“御柱”上，从最大倾斜达到35度的急坡下滑，渡过雪融后高涨的河川，目的地是位于长野县中部的诹访大社。此社作为“东国第一军神”，是源赖朝、武田信玄、德川家康等众多武士信仰的神社，现在全日本有一万多家分社。

　　御柱祭是每七年一次在诹访地方举行的“日本三大祭典”之一。从山上砍下超过10吨重的木头，全凭人力拖到20公里开外的山上。这是用来修建宝殿，更换支撑社殿四角的“御柱”，其起源光是从记录来看，便可以追溯到804年的桓武天皇时代。现如今当地的氏子共有二十万人，来旅游的观光客也积极参与，成为一项热烈无比的祭典活动。

　　4月2至4日所举行的，祭典活动的前半“出山”的引人注目之处，是乘坐着人而从急坡下滑的“落木”。当御柱从山坡上逐渐显现到数万名观众的面前时，连接在大树左右的枝干上边坐着年轻人、抬御柱的人，用独特的韵律持续高声演唱，随着喇叭队的演奏，拉木人齐心协力，一起使劲拉动连着御柱的网子，凭着人力和士气，竟能让上边有大约2000名氏子的巨木移动。御柱左右摇动滑下急坡，周围响起的掌声和欢声使周围被热气和兴奋所包围。

　　接下来的精彩之处是“越川”，意思在于用融解的雪水洗净御柱。先头举旗的年轻人，跳进如刀割般的10度以下的水流之后，御柱豪快地落入水中，水花四溅，人们在严寒中全身浸湿，和御柱一起过河的情景极为壮观。相隔七年，笔者作为氏子之一参与了拉网，这种特别的感觉是在其他活动中绝对体会不到的。

　　在5月2至4日，祭典活动的后半举行“拽里”，将运到宫境内的御柱竖至社殿的四角，即“建御柱”时，御柱祭也接近了尾声。在这里，坐着人的柱子渐渐被竖起至直角，最后垂直挺立的样子真可谓绝景。这七年一度的天下大祭，有机会一定要亲身体验一下为好哦。(长田润执笔、摄影)

进军世界的“料亭”

　　提起高级日本料理，对日本饮食略知一二的人，可能会联想到“料亭”二字，一般庶民难以迈进的料亭中，名字最响的要算得上“吉兆集团”了。吉兆创始于1930年，当时只有9平米的店铺，经过迁移、大空袭、战后再建，现已成为在京都、大阪、东京、神户等主要大型城市，拥有多家分店的集团公司。

　　料亭所提供的，多为日本传统宫廷料理，贵族享用过的本膳料理，以及江户时代创立的一般民众宴会料理。受到了日式茶点料理(茶怀石)的极深影响，吉兆将此三大料理菜系有机融合，极为注重菜谱搭配、房间气氛以及陈列饰物等，根据就餐客人的氛围改变房间风格。吉兆各店一直是用来接待政府首脑要人的料亭。

　　米其林三星级厨师，京都吉兆的德冈邦夫先生企划的料理店，将于本月23日在新加坡开业。德冈先生1960年生于大阪，是吉兆的创始人——传说级人物汤木贞一的孙子。高中毕业后，经过僧侣生活的修行，入汤木门下，在东京大阪的吉兆修业后，正式进入京都吉兆。

　　在父亲德冈孝二的严厉指导下，从1995年起，德冈邦夫作为京都吉兆岚山本店的料理长活跃在第一线。2004和2006年，在slowfood协会主办的饮食节上，作为日本代表所展露的料理，获得了极大反响。在2009年的世界料理首脑东京品评会上，邦夫先生对料理的独到见解和高超技艺，受到了世界的瞩目。

　　第三代德冈，打破了京都名店不接待生客的传统规矩，为了让更多人了解吉兆的料理，新加坡分店所使用的食材，将不拘泥于日本传统材料，而是从国际视点重新审视后的日式料理，可能会给日本料理界带来一股新风。除了精心考案的料理之外，三名日本艺术家，依据德冈先生提案的江户期盛行的琳派艺术为装潢主题，利用和纸、土墙、盆景、青苔等，摩登地表现了日本的传统美。日本食材加上传统的料理手法以及日式待客的真髓，在异国新加坡会有怎样的诠释呢，让我们拭目以待吧。(ff执笔)

愉快的卡通家族

　　Kapibarasan，与朋友们一起，生活在茂密葱郁的草原。最喜欢的，是泡温泉和吃草，除此之外，基本上是朦朦胧胧地过着日子，优哉游哉地在睡眠中度过。

　　Kapibarasan，是由株式会社BANPRESTO的女性所组成的团队“TRY WORKS”，所开发的kapibara为原型的卡通偶像，以主要的登场角色“Kapibarasan”为首，有“小白”、“鸡冠头”等各种各样的卡通偶像所形成的世界观，受到了以女性为中心的，广泛的客户层的欢迎。以Kapibarasan的布娃娃为首，诞生了从生活用品到书籍等各种各样的商品。去年在东京所举行的Kapibarasan活动，还不到5小时，大部分的商品便都宣告售罄，足以见之所受欢迎的程度了。

　　今年是Kapibarasan诞生5周年的日子， KIDDYLAND为此将举行大型的纪念销售活动。3月27日至4月下旬，原宿总店会有各种不同限量商品推出，购满1000日元即可获贴纸一张，2000日元以上还可获赠购物包一个。4月10、11日运气好的话，还能碰到来原宿店玩的Kapibarasan哦。(绯梨执笔)

【Kapibarasan人气商品排行榜】
1位：Kapibarasan DECOchiroru巧克力 全45种 63日元/个
2位：原宿店限定Kapibarasan明信片 157日元/张
3位：Kapibarasan原宿店限定饼干 550日元/5枚

【ecute大宫限定商品】
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·列车长Kapibarasan徽章 210日元/个
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“吉野家”何去何从

　　上世纪末页，百年古都北京，首次挂起一块与扶桑完全相同的招牌。它不像“KFC”或“MAC”，故作扭捏地写做“肯德基”或“麦当劳”什么的，橘黄色背景上的“吉野家”三个和风字体，不仅意味着汉字传承的血缘，更宣告了华夏的速食市场，从此有了亚洲东方米食文化的身影。

　　近20年来，“吉野家”在全中国已拥有150多家分店，不仅家喻户晓，亦成为经营管理成功的知名品牌。去年，北京吉野家快餐有限公司从“中国连锁业大会”上捧回“中国零售业最佳雇主”奖牌，开创了餐饮连锁企业获得该奖项的先河。本月，中信出版社推出的《吉野家的逆境经营学》一书，更引来热门话题。

　　然而，东瀛的“吉野家”本家，却“时运不齐，命途多舛”。今年的2月期决算，赤字竟从当初的13亿日元，上升到89亿日元！超过2005年因狂牛病问题而被迫停销牛肉盖饭时的窘况，形成了1990年“吉野家”股票上市以来的最坏局面。为起死回生，“吉野家”从4月7至13日，将牛肉盖饭降至270日元，谁知，竞争对手的“数寄家”与“松屋”，立刻相继打出了4月9至21日和4月12至23日，降价至250日元的迎战牌。一时风声鹤唳，网络留言板和博客，都快被“悲惨状态的吉野家”那形形色色的风评所淹没了。

　　由于通货紧缩和需求不振，为挽留顾客，列岛快餐连锁店纷纷施起了苦肉计：除不惜成本在媒体上轮番砸广告以外，价格狂降却坚持分量不减。结果，价格战成了牛肉饭同行竞争者们自相残杀的工具，而直接导致的，是部分企业员工的被减工资或被裁员……在欣喜的欢呼声中冷静下来想想，如果这没有硝烟的战争无止境地持续下去，消费者最终真的能坐收“渔翁之利”吗?

　　事实上，本次留言板中，“过于廉价了，吃起来令人不安”，“其实还是500日元左右比较合理”等等，持客观意见的日本网民亦不少。中国的平均物价，虽仅为日本的十分之一，但“吉野家”的售价却和在日本时基本一致。非但未因“太贵”而遭冷眼，反而由于快捷方便、美味健康而广受青睐——肯定会有除了一味地降价以外，更为创意的方法而走出困境的！不知“吉野家”在中国的成功，能否给本家一点点有益的启示呢？(姚远执笔)