本刊以前曾介绍过,扶桑著名的点心店所推出的“菜肴型”点心。最近,又有许多崭新的“面孔”纷纷上市,令人在惊叹的同时,不得不佩服那“巧夺天工”的仿真技术。怎么样,看看你会不会“食指大动”——
●包菜蛋糕
无论外观,大小还是重量都与真的圆包菜几乎无差别的圆包菜蛋糕,味道口感以及营养也值得称道。圆包菜蛋糕的每一片叶子都是搅碎的圆包菜泥加入面粉鸡蛋以及抹茶粉精心烤制而成的,这样的蛋糕皮带着蔬菜特有的淡淡甜味。然后,在“叶子”间涂满低甜度的特制奶油叠加出圆包菜的形状。这种蛋糕每块仅223卡路里,比同类蛋糕低了将近一半。带着圆包菜蛋糕去参加聚会的话,一定会倍受注目,成为当晚的人气者吧!
●拉面布丁
在日本布丁博览会上,拉面布丁成了最吸引人眼球的个性布丁。将布丁制作成面条形状,“面汤”使用与酱油颜色相似的焦糖汁,鸡蛋是鲜奶油、叉烧肉、葱和竹笋皮等等是用巧克力和坚果制成的。据说:吃到口中的瞬间,视觉与味觉造成的强烈反差,令人十分难以忘怀。不久前推出的加入胶原蛋白的拉面布丁,更是深受爱美女性的欢迎。
●点心“中餐”
章鱼丸子是鲜奶油泡芙,寿丝卷是卷进南瓜和菠菜慕斯的蛋糕,蛋包饭的蛋皮内裹草莓慕斯外浇草莓酱, 烤鸡肉串是糯米团子,煎饺子其实日本传统的点心——糯米包豆陷的大福哦。“备后福山虎屋”的点心“中餐”,在东瀛十分走红。而另一家“蛋糕屋Agart”也不甘示弱,将蒙布朗蛋糕做成日本出云地区的特产“出云荞麦面”,并在蒙布朗奶油中添加荞麦粉,荞麦的香气与栗子高雅的甜味完美融合,相得益彰。