听说过“饮食平衡向导”吗?这是通过简明易懂的图案,对有关食生活(每天“吃什么”、“吃多少”等)进行指示的一种做法。去年夏天,经日本的厚生劳动省和农林水产省决定、公开。这个旋转陀螺的图案,标出了正常人每天必须摄取的饮食,如果陀螺倒过来,就意味着平衡遭到了破坏。
正常人每天的适量饮食所摄取的能量,为2200±200kcal,这是活动量“一般”的成人女性,和活动量“较低”的成人男性的标准。如果进行了强烈运动或劳动的人,则需要适宜地进行调整。“饮食平衡向导”,就主食/副菜/主菜/牛奶·乳制品/水果 的5个方面每天必须摄取的量,以及不可或缺水·茶、点心·嗜好饮料,运动等,通过这个图案进行了形象生动的表现。
主食,包含了碳水化合物等供给能量的饭、面包、面条、面食等为主要材料的饭菜;副菜,包含了维生素、矿物质、食物纤维等的供给起源的蔬菜、薯类、豆类(大豆除外)、蘑菇、海藻等作为主要材料的饭菜;主菜,包含了蛋白质的供给源的肉、鱼、蛋、大豆及大豆产品等为主要材料的饭菜;牛奶·乳制品,包含了钙的供给源,牛奶、酸奶、干酪等;水果,则包含了维生素C、钾等的供给源,苹果、橘子等的果实及西瓜、草莓等的果实性的蔬菜。
而水·茶,则表示在吃饭中所不可欠缺的水份,它在吃饭和饭间等摄取时十分重要,所以象征性地被表现为陀螺的轴。运动,则表现为“陀螺的旋转”。因为饮食营养的平衡,除了吃饭以外,还必须做适度的运动,这对于维持健康非常重要。至于点心·嗜好饮料,作为生活的乐趣,在饮食中应当适度获取,所以在图案中,它成了旋转陀螺的绳子,并附有“快乐地适度地”的提醒。一天能有200kcal左右就足够啦。 |